消費升級的年代，成為一家網紅店，是不少品牌夢寐以求的事情。在開放的市場環境下，開一家網紅店的壓力卻很大。對帝都網紅"鮑師傅"來說，最焦慮的莫過于打假。面對規模龐大的模仿者，北京鮑才勝餐飲管理有限公司(以下簡稱"鮑才勝公司")走上了艱辛的訴訟維權之路。
鮑師傅創始人:14家直營店對抗200余山寨店
"之前我們都很低調，這次站出來就是為了維權。"鮑才勝坦言，自己此前對品牌保護確實沒概念，2004年開的店，到了2013年才想起注冊商標來。"當時就是想把糕點做好了，顧客自然就認我的正宗門店了。但是沒想到現在'鮑師傅'能這么火，也沒想到侵權能這么惡劣。"
鮑才勝表示，目前在北京他們公司開出的鮑師傅門店只有14家，算上全國也才26家。但是光是北京地區山寨的鮑師傅就有200余家。
鮑師傅起訴"鮑師傅總部" 對方不予置評
鮑師傅的公司已經將另外一家以"鮑師傅總部"的名義開展連鎖加盟的公司，訴至北京、南京、杭州的法院，法院已經受理，最早的開庭日期是3月14日。"他們公司加盟宣傳中用的圖片，都是我們公司門店的排隊照片。"鮑才勝表示。被起訴的公司全稱是北京易尚餐飲管理有限公司(以下簡稱"易尚")。該公司擁有微博、微信公眾號"鮑師傅總部"賬號，并在該賬號以及部分網頁中，開設鮑師傅連鎖加盟業務，單店加盟費用9.8萬元以上。據其網站的信息顯示，目前該公司已經有百家左右鮑師傅加盟店。
通過商標網查詢發現，易尚注冊的"鮑師傅"商標，是一個帶圍裙、打領結的男子頭像黑白繪圖以及"鮑師傅"三個字和其拼音的組合。該商標注冊的申請日期是2015年9月。而鮑才勝在面包、糕點品類中注冊的商標，就是楷體的"鮑師傅"三個字，注冊申請日期為2013年4月。
鮑才勝的代理律師認為，北京易尚餐飲管理有限公司雖然目前在飲料和餐飲類別中擁有"鮑師傅"商標，但是其開設的門店或加盟店卻并非以售賣飲料和餐飲服務為主，而是像鮑師傅門店一樣，以售賣糕點為主或只售賣糕點。此外，易尚還在面包這一品類注冊了其2015年申請的圖文組合商標中的圖形部分，并將這兩個類別不同的商標混用，以此來打法律的擦邊球，是不正當競爭。同時，鮑才勝也委托律師對易尚在餐飲以及飲料類的鮑師傅商標，向商標評審委員會提起了"無效宣告申請"。
而我們了解到，一般法院支持的維權損失會從多角度統計，如同一區域內品牌的市場份額較上一年度相比份額的變化。此外，因周邊加盟店增多，導致區域內單店銷售明顯下滑，通過單店銷售計算商標權人的損失。被告一方的違法所得也要扣除運營成本后，才能計入商標權人的維權損失之中。
維權反思 做產品不懂"品牌"
"鮑師傅"曾在天津進行過成功維權。2017年上半年，天津市河西區市場監管局越秀路街市場監管所查處一起侵犯注冊商標專用權案，依法沒收侵犯注冊商標專用權糕點包裝218個，罰款1萬元。鮑才勝公司代理律師表示，以糕點、食品等5類商標類別為關鍵詞監控，鮑才勝公司每年會遇到上百起"鮑師傅"品牌惡意搶注的事件。
從商標局網站公布的信息來看，"金典鮑師傅"、"隴鮑師傅"、"沈鮑師傅"、"鮑師傅小貝"等一些含有"鮑師傅"字樣的商標都已獲得初審公告，其中部分已經被提出商標異議，但異議審理過程中，審理結果尚未可知。針對已通過初審的上述含有"鮑師傅"字樣的商標，商標權利人要經歷漫長的爭議程序，可能會涉及商標異議、異議復審、行政訴訟一審、二審等程序。異議是否能夠成功，還要等最終的裁定或司法判決。在民事侵權程序中，如果案件需要中止審理，等待的時間可能要長達3-5年，這期間對"鮑師傅"品牌所造成的損失很難估量。
以上眾多亂象中，都在提醒經營主體，經營不只是停留在產品層面，更要提高商標風險防控意識，盡量避讓知名品牌，不要抱僥幸心理。品牌企業在產品上市之前，應當提前對商標經營做出規劃;已經擁有注冊商標的企業應當做好及時的信息監測并進行維權。
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