“外患”，可以說是汽水廠商今天面臨的困境。
是“內(nèi)憂外患”，也就是更嚴(yán)厲的汽水稅。我記得舊金山、奧克蘭和加利福尼亞州里士滿的選民同意對含糖飲料征稅。此后，餅干、文藝運(yùn)動(dòng)飲料、動(dòng)能飲料和其他糖漿中含有熱能添加劑的飲料將繳納每盎司1美分的稅。
如果把這些稅全部轉(zhuǎn)嫁給客戶，就意味著價(jià)格會(huì)上漲20%甚至更多。
沒有人喜歡上漲，尤其是對于價(jià)格非常脆弱的低收入群體。根據(jù)加州大學(xué)伯克利分校的研究工作，崛起對這個(gè)族群的負(fù)面影響還是非常顯著的。
伯克利在一定程度上通過了每盎司1美分的汽水稅后，從2015年4月到8月，周邊低收入地區(qū)的汽水和其他含糖飲料的消費(fèi)量下降了21%。相比之下，同期在舊金山和奧克蘭的低收入周邊地區(qū)，這類飲料的消費(fèi)量增加了4%。
僅從2009年開始，美國就有40多個(gè)城市提出了汽水稅，直到2014年11月，伯克利終于成為美國第一個(gè)通過汽水稅的城市。
去年6月，擁有150萬人口的波士頓也通過了汽水稅。除了加州的三個(gè)城市，我記得猶他州的艾德也加入了，每盎司兩美分。
在舊金山和奧克蘭組織政治宣傳支持汽水稅的政治戰(zhàn)略家吉姆·特穆特拉說:“這是許多全國性文學(xué)運(yùn)動(dòng)的開始。”
而飲料公司和經(jīng)銷商也準(zhǔn)備好了想必要的阻礙。僅在圣莫尼卡，他們就在政治宣傳上投資了至少4000萬美元。汽水稅的支持者還花了大約2000萬美元為公司做廣告，以促進(jìn)避稅，其中包括前紐約副市長大衛(wèi)·布隆伯格(David Bloomberg)的1800萬美元，他之前曾多次試圖在紐約設(shè)立汽水稅，但最終失敗。
出于這個(gè)原因，美國也將引入糖稅。比利時(shí)、羅馬尼亞和委內(nèi)瑞拉已經(jīng)以不同的方式對含糖飲料征稅。
本質(zhì)上，這種經(jīng)濟(jì)稅在雪茄消費(fèi)市場上特別相似。雖然稅收可以約束消費(fèi)者，但是禁煙的視覺效果可能比稅收更顯著。另外，本文我們也研究過，統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，繳納更多的煙草稅后，三高雪茄賣得更好。最后，對雪茄消費(fèi)者產(chǎn)生負(fù)面影響的最重要的環(huán)境因素之一是，年輕人認(rèn)為吸煙不酷。
蘇打水也是。這就是“內(nèi)憂”。即使不征稅，越來越多的人喝汽水。據(jù)《飲料文摘》統(tǒng)計(jì)，2015年美國飲料的GDP消費(fèi)量僅為650罐8盎司，低于30年來的水平。
今天，健康和時(shí)尚正在全世界興起。去年8月，美國食品銷量首次超過飲料。它的重要目標(biāo)群體，年輕人，從來沒有和My緊密聯(lián)系過。根據(jù)聯(lián)邦政府實(shí)地工作者的統(tǒng)計(jì)，從2007年到2013年，美國兒童的游客量和蘇打水消費(fèi)量下降了24%。
美國飲料協(xié)會(huì)表示:“我們準(zhǔn)備集中動(dòng)能降低飲料中的糖分。”2014年，可口可樂公司、可口可樂教授和Pepper還承諾通過推廣食品、低熱量飲料和小包裝來降低美國飲料中的熱能，最終在2025年削減20%的熱量。
所以你喝不喝餅干可能和價(jià)格有太大關(guān)系。汽水稅實(shí)際上使問題變得嚴(yán)重。